| 白巧克力维多利亚卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 343克 | 白巧克力维多利亚卷热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于安装雨水槽259分钟消耗的热量...360 | |||||
白巧克力维多利亚卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（适量）、淡奶油（适量）、白糖（适量）、泡打粉（少量）、色拉油（少量）、白巧克力（适量）
1/15. 把蛋清和蛋黄分离，蛋白里不能有蛋黄，一点都不能有，可以用分蛋器
2/15. 用打蛋器（手动，电动的都可以）把蛋白打出鱼眼泡，加少量白糖
3/15. 打的差不多时，加第二次白糖
4/15. 再打一会儿再加一次白糖
5/15. 把淡奶油倒适量在蛋黄里（奶油的量看自己的喜爱程度）
6/15. 把牛奶也倒进蛋黄里，留着一点牛奶还有用
7/15. 面粉过筛，放进蛋黄里
8/15. 搅拌均匀，不要有颗粒物
9/15. 打好的蛋清倒进蛋黄里，轻轻的搅拌
10/15. 锅预热，锅上刷油，锅底留一层薄薄的油（以免粘锅）
11/15. 搅好的蛋糊倒进锅里，加盖子，小火
12/15. 巧克力隔水加热，加少许牛奶，调成白巧克力酱
13/15. 烘好的饼胚
14/15. 冷却后的饼胚把白巧克力酱涂在上面
15/15. 卷起来切成合适的段（看自己的喜好）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与海虾、银鱼、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与橘子、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 白巧克力维多利亚卷热量1552 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克