| 6寸奶油水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 总量 | 620克 | 6寸奶油水果蛋糕热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡，相当于马路散步1104分钟消耗的热量...120 | |||||
6寸奶油水果蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。
牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~
2/14. 蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~
3/14. 倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~
4/14. 把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~
5/14. 把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c
6/14. 戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。
7/14. 好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~
淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~
8/14. 用勺子挖出半圆型~黄桃切片~
9/14. 切些水果丁~这个天实在没有什么水果好买，猕猴桃草莓什么都很适合做蛋糕哦~
10/14. 全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~
11/14. 蛋糕一切为二~
12/14. 底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~
13/14. 表面全涂上奶油，放入处理好的水果，侧边铺满杏仁片~
14/14. 切开图~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与橙子、果汁、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与香椿、韭菜、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防大肠癌、抗口角炎等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与黄瓜、鲜贝、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸奶油水果蛋糕热量2208 千卡
- 脂肪160.8 克
- 蛋白质52.16 克
- 碳水化合物188.85 克
- 钠480.2 毫克
- 钙615 毫克
- 铁6.99 毫克
- 钾1255 毫克