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过油肉土豆条

过油肉土豆条的热量和减肥功效

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过油肉土豆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉947千卡331千卡14.6克30.8克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
蒜薹52千卡21千卡2.50克0.20克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
总量901过油肉土豆条热量/卡路里1242千卡
誊写 热量1242千卡,相当于誊写540分钟消耗的热量...138

过油肉土豆条的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(适量)、土豆(适量)、蒜薹(适量)、木耳(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、鸡蛋(一个)、淀粉(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、陈醋(适量)
过油肉土豆条的做法图解1

1/11. 猪肉切片。

过油肉土豆条的做法图解2

2/11. 将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上,腌的过程中准备3、4、5

过油肉土豆条的做法图解3

3/11. 蒜薹切段。

过油肉土豆条的做法图解4

4/11. 土豆切条。

过油肉土豆条的做法图解5

5/11. 木耳撕成小朵。

过油肉土豆条的做法图解6

6/11. 腌制好的肉片。

过油肉土豆条的做法图解7

7/11. 热油锅,加入比平时炒菜稍微多点油,八成热时下入腌制好的肉片。

过油肉土豆条的做法图解8

8/11. 煎至金黄盛出备用。

过油肉土豆条的做法图解9

9/11. 重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。

过油肉土豆条的做法图解10

10/11. 炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适量老抽。

过油肉土豆条的做法图解11

11/11. 最后放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适量盐和陈醋,出锅。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴润燥、止消渴等功效;可与蒜、菜花、芸豆搭配;与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、调中等功效;可与豇豆、牛腩、牛肉搭配;与香雀、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;

蒜薹的热量21千卡(每100克);具有预防动脉硬化、降脂、调和脏腑等功效;可与乌鸡、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、清肠胃、延缓衰老等功效;可与草鱼、芦荟、海蜇皮搭配;与红螺 、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 过油肉土豆条热量1242 千卡
  • 脂肪31.24 克
  • 蛋白质19.58 克
  • 碳水化合物28.85 克
  • 77 毫克
  • 59 毫克
  • 3.62 毫克
  • 897 毫克

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