超级水煮肉片的热量和减肥功效

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超级水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	612千卡	153千卡	21克	7.7克
木耳	克	20千卡	25千卡	0.48克	0.04克
大白菜	克	47千卡	47千卡	3.27克	0.15克
金针菇	克	26千卡	32千卡	2.4克	0.4克
总量	660克	超级水煮肉片热量/卡路里705千卡
热量705千卡，相当于安装风雪护窗141分钟消耗的热量...300

超级水煮肉片的做法共6个步骤

猪里脊（400克）、木耳（80克）、金针菇（80克）、大白菜（100克）、葱（20克）、大蒜（6瓣）、干辣椒（30克）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（3大勺）、新鲜红辣椒（15克）、鸡粉盐味精料酒酱油（适量）、淀粉（适量）、蛋清（一个）

1/6. 将所有材料洗净，木耳切块，金针菇斩去根部，大白菜用手撕成大块。里脊肉用刀背拍松，切成肉片，注意薄厚均匀；蒜瓣切末，葱切小段，将葱白葱绿分开，干湿红辣椒分别用剪刀剪成小段。

2/6. 里脊肉片加蛋清，淀粉，酱油，少许盐抓匀，腌20分钟。

3/6. 热锅凉油下葱白，一半的蒜末，出香味后加入新鲜辣椒和一半的花椒，有辣味后加入豆瓣酱，炒出红油后加清水。开锅加适量盐，鸡粉，味精，酱油。

4/6. 下蔬菜，烫熟后捞出放在容器中垫底。待锅开时下肉片，变色立刻关火连汤倒入容器。

5/6. 剩余的葱绿，蒜末，干辣椒，花椒铺在肉片上；锅至八成热，下油（可以用菜籽油或者别的香气浓烈的油）量大概是平时炒蔬菜下的油稍多一点，油滚烫后立刻浇在辣椒.花椒.蒜蓉上，如果你听到‘滋滋’的声音那就是最好的了。

6/6. PS：5是很重要的一步，所以油一定要在温度高的时候泼在上面，这样才能让香气更好的融入汤里。

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治便秘、补血等功效；可与枣、竹笋、草鱼搭配；与猪血、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、养胃生津等功效；可与辣椒、火腿、蛋黄搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；