| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 150克 | 酸辣粉热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于骑脚踏车112分钟消耗的热量...184 | |||||
酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（或各种粉条、面条）（适量）、山西陈醋（适量）、老干妈豆豉酱（辣）（适量）、花椒油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、榨菜丝（袋装）（适量）、花生米（已油炸过的）（适量）、香菜（适量）
1/4. 开大火，锅中倒入2海碗清水，烧开。放入蕨根粉（各种粉条、面条），煮熟捞出。
2/4. 碗中依次倒入老干妈豆豉酱（4调羹）、花椒油（1调羹）、山西陈醋（3调羹）、生抽（1调羹）、盐（适量）、糖（少许），调汁。
3/4. 将煮好的蕨根粉（各种粉条／面条）放入料汁碗中，搅拌均匀（想要汤汁多的，可加1／2小碗凉开水）。
4/4. 在酸辣粉上撒上榨菜丝、花生米、香菜。甩开膀子开吃吧！
食材功效信息
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增年、耐老、健神等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量343 千卡
- 脂肪100.19 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物118.01 克
- 钠10293.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾325 毫克