| 黄豆烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 50克 | 黄豆烧猪手热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于改建房屋31分钟消耗的热量...330 | |||||
黄豆烧猪手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪手（三个）、黄豆（50克）、葱段 姜片 花椒 大料 桂皮 干辣椒（适量）、白糖 冰糖 料酒 精盐（适量）
1/6. 猪手破成两片，剁成三段，最好买时让卖肉师傅剁好。凉水下锅，开锅后去浮沫。猪手腥臊味重，煮大约20分钟，捞出用温水洗净。黄豆用热水泡发。
2/6. 锅中炒糖色，糖色呈深红色时，加入猪手翻炒至糖色均匀裹到猪手上。
3/6. 加入开水，葱段 姜片 花椒 大料 桂皮 干辣椒 料酒大火烧开后，转小火烧30分钟后，加精盐，冰糖继续炖约30分钟。
4/6. 汤汁不多时，猪手九成熟时，加入黄豆，
5/6. 继续炖约十分钟，加鸡粉。汤汁粘稠时即可。
6/6. 特点 猪手软烂，黄豆鲜美，富含胶元蛋白，美容佳品。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、补血、养颜等功效；可与花生、红枣、鸡蛋搭配；与猪蹄、排骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧猪手热量173 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克