| 酒酿馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 10克 | 酒酿馒头热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于宗教舞8分钟消耗的热量...300 | |||||
酒酿馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
馒头面粉（320克）、白糖（10克）、酒酿（190克）
1/7. 190克的自制酒酿用搅拌机打成汁(我制的酒酿水份比较少，所以比较浓稠)。
2/7. 馒头面粉320克，糖10克，加酒酿汁拌匀揉成一个光滑的面团，揉的过程有点粘手，不过还可以接受。
3/7. 放在面盆里用保鲜膜包好，当天温度是12-15度，从早上8点到晚上七点，用了11小时，发成两倍大，(因为之前有看过相关的文章，酒酿发酵是比较慢的，我也完全没有加酵母，所以就尽管一试，结果11个小时，也不怕发过头，真好，当然这也跟温度有关，当天有点冷，我还怕发过头，特意放在阳台上吹风，呵呵)如果放在温暖潮湿的环境不知道要发多长时间，下次试一下再报告。
4/7. 加一小捏小苏打(1克左右)拌匀揉透。分成剂子后滚圆，(我做成的剂子比较小个，像乒乓球一样大，老羊一口一个，小宝看到也好喜欢，说太可爱啦！)
5/7. 放在屉上再醒二十分钟，中大火蒸十五即可(因为个子小，如果大个子的要适当延长时间)，关火后等两三分钟开盖。
6/7. 呵呵，我做的酒酿馒头个个都开花，真的是笑口常开啊，好漂亮啊！
7/7. 我怕小宝不接受那股酒香味，还特意拿出之前自制的苹果酱给小宝沾着吃，她吃得可欢呢！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿馒头热量39 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克