| 蓝莓芝士冰淇淋雪糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 182千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 670克 | 蓝莓芝士冰淇淋雪糕热量/卡路里2736千卡 | |||
 热量2736千卡，相当于穿衣服1368分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓芝士冰淇淋雪糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 消化饼干碾成粉，再倒入已隔水加热成液体的黄油，均匀搅拌
2/8. 巧克力隔水熔化成巧克力酱，倒入饼干粉里均匀搅拌，然后用勺子压实，放入冰箱，形成蛋糕底。
3/8. 奶油芝士切小块隔水加热，一边加热一边倒入一半牛奶，顺时针搅拌，待芝士融化成小块时再加剩下的牛奶，继续顺时针搅拌至光滑，如奶昔状，加入大部份蓝莓果酱（留一点之后用），继续搅拌，足够光滑后才关火。形成芝士层，放凉待用
4/8. 淡奶油加糖粉，用打蛋器发至7分发，再倒入步骤3的芝士层里继续搅拌。
5/8. 3茶匙鱼胶粉+4大匙凉水，先混合15分钟后，隔水加热。趁热倒入混合好的芝士层里（即步骤3+步骤4后），迅速搅拌。
6/8. 从冰箱里拿出步骤2形成好的蛋糕底，然后倒入步骤5已做好的芝士层，这就是蓝莓芝士蛋糕。放入冷藏格，8小时后芝士会变成冰淇淋。
7/8. 1又1／2茶匙鱼胶粉+剩余的蓝莓酱+少许水，隔水加热，形成蛋糕上层的蓝莓酱，倒入步骤6做好的蓝莓冰淇淋蛋糕上面，再冰20分钟。
8/8. 最后形成蓝莓芝士冰淇淋蛋糕
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与金针菇、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、止血、肾虚遗精等功效；
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营养信息
- 蓝莓芝士冰淇淋雪糕热量2736 千卡
- 脂肪285.3 克
- 蛋白质111.71 克
- 碳水化合物196.2 克
- 钠1292.3 毫克
- 钙742 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾747 毫克