| 卷心菜辣爆五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 165千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1224克 | 卷心菜辣爆五花肉热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡，相当于水中柔软体操568分钟消耗的热量...240 | |||||
卷心菜辣爆五花肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（750克）、五花肉（300克）、地瓜粉（适量）、干辣椒（15克）、青尖椒（5个）、葱（适量）、姜（适量）、椒油（适量）、酱油（适量）、黄酒（适量）、黄酱（适量）、鸡精（少许）、盐（少许）
1/3. 带皮五花肉切薄片3-4cm见方，放入容器内用酱油，少许黄酱腌制一小时以上（最好提前两小时腌），卷心菜切大块或手撕4-5cm见方，锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡（立即入凉水能让菜清脆）.青椒滚刀块。
2/3. 将卷心菜从凉水中捞出挤干水分，真是不好意思忘记拍照了，拿个切好没过水的冒充一下了呵呵。
3/3. 热锅凉油（以前说过炸好的椒油）少许、放入干椒稍变色，急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒，烹料酒，投葱姜，肉出油倒入卷心菜翻炒，下青椒，地瓜粉勾芡，加盐，鸡精调味出锅，一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、促消化等功效；可与木耳、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卷心菜辣爆五花肉热量2274 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物85.5 克
- 钠108.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾315 毫克