| 花生酱乳酪布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 289克 | 花生酱乳酪布朗尼热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于肚皮舞280分钟消耗的热量...270 | |||||
花生酱乳酪布朗尼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
苦甜巧克力（227克）、黄油（113，切碎克）、白糖（100克）、中筋面粉（60克）、蛋（2个）、香草香精（1小勺）、盐（1/4小勺）、奶油奶酪（227，室温软化克）、花生酱（1/3杯，85克）、香草香精（1小勺）、白糖（100克）、蛋（2个）、鲜奶油（2大勺）、中筋面粉（15克）、苦甜巧克力（57，切碎克）
1/14. 布朗尼层 :模具抹油，铺烘焙纸
2/14. 混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟
3/14. 混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。
4/14. 混合2和3，低速搅拌均匀
5/14. 切拌如中粉和盐
6/14. 倒入模具，抹平
7/14. 乳酪层 :混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀
8/14. 加入糖，搅拌均匀
9/14. 逐个加入蛋，搅拌均匀
10/14. 加入鲜奶油，搅拌均匀
11/14. 切拌入中粉
12/14. 保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平
13/14. 融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹
14/14. 放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、促消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱乳酪布朗尼热量1258 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质37.19 克
- 碳水化合物239.8 克
- 钠10377.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾318 毫克