| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于上下蹲191分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、清水（30克）、色拉油（30克）、低筋面粉（50克）、白砂糖（50克）、玉米淀粉（3克）、白醋（3滴）、盐（1／4）
1/5. 将清水、色拉油混合，拌匀
2/5. 筛入低筋面粉，10g白砂糖拌匀
3/5. 将蛋黄加入面粉糊中，拌匀（也不能拌太久，防止面粉起筋）
4/5. 在蛋白中加入白醋，盐，打到有泡泡的时候，加入40g白砂糖、玉米淀粉，将蛋白打发至干性发泡
5/5. 将打发的蛋白分3次，翻拌到蛋黄糊中放入烤箱，150度，20分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、干辣椒、桂圆搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、滋阴等功效；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量763 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物278.32 克
- 钠49496.8 毫克
- 钙193 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾178 毫克