| 香菇炒白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 491克 | 香菇炒白菜热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于攀登雪山13分钟消耗的热量...990 | |||||
香菇炒白菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、白醋（适量）、花椒（适量）
1/2. 白菜大片洗净，梆叶分离，梆斜切片或丝，叶子手撕小片。香菇去蒂洗净，横竖各切一刀四等分。蒜瓣拍扁去皮切粒。干辣椒截断。
2/2. 锅中入油油热放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒香倒入白菜梆，翻炒几下加盐十三香，可加一点糖。翻炒至断生倒入香菇翻炒几下，可能会干锅，沿锅边倒入少许清水，少许生抽，放入白菜叶，叶子塌架时淋入少许白醋，炒至菜梆熟了即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、解热除烦等功效；可与田螺、五花肉、红枣搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、带鱼、扁豆搭配；与海虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与火腿、莴笋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炒白菜热量219 千卡
- 脂肪0.91 克
- 蛋白质9.08 克
- 碳水化合物39.98 克
- 钠283 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾615 毫克