| 核桃双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 核桃双皮奶热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于誊写184分钟消耗的热量...138 | |||||
核桃双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（218毫升）、鸡蛋清（2个）、白糖（适量）、核桃（1个）
1/5. 牛奶煮开，晾凉
2/5. 鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋清打散
3/5. 牛奶凉至表面起皮，小心将牛奶倒回锅中，奶皮留在碗底（我一不小心留在碗边，结果蒸完，碗边是黄的）
4/5. 将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中，同时倒入适量白糖（依个人口味），搅拌均匀，把浮沫去掉，盖保鲜膜（是那种可以加热的保鲜膜）
5/5. 倒入盛有蛋皮的碗中，放蒸锅蒸15分钟，中途不要开盖。蒸好后关火焖2分钟。取出，加入核桃，如果不是很甜，晾凉后在加点蜂蜜。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、美容、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、去黑头等功效；可与桂圆肉、北极虾、荠菜搭配；与菠萝、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃双皮奶热量423 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质16.55 克
- 碳水化合物107.48 克
- 钠175.9 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾417 毫克