| 梨汁黑米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 梨汁 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 449克 | 梨汁黑米面包热量/卡路里1140千卡 | |||

1/8. 高粉、黑米粉、盐、酵母混合均匀

2/8. 另取一盆加入牛奶,擦成蓉的梨汁、蜂蜜、橄榄油混合均匀。

3/8. 将混匀的液体倒入做法1中和成团,再继续揉匀揉至光滑的扩展阶段整成圆形,直接放在铺好油纸的烤盘上密封发酵20分钟左右。

4/8. 制作装饰用奶油:将米粉、蜂蜜、玉米油、蛋黄混合均匀成稀泥状。

5/8. 将其均匀抹在发酵完成的面团上。

6/8. 烤箱预热好180度后,将面团送入烤箱,烘烤20分钟。即可!

7/8. 再来一张

8/8. 内部组织
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、止血等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与菠菜、鸡蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
梨汁的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺清燥、润肺凉心、消炎等功效;可与姜汁、猪肺、芝麻搭配;与螃蟹、哈密瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效;可与桑葚、胡萝卜、南瓜子搭配;与米饭、油豆腐、千张相克,同食可能会引起不适;