| 汤种双包记热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 381克 | 汤种双包记热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于蹦床377分钟消耗的热量...210 | |||||
汤种双包记的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 【先制作汤种】取一奶锅，将15g高粉加入100g牛奶或水先搅匀。再开小火慢慢加热，期间要一直搅拌，直至面浆变成面糊，关火放凉待用。～
2/6. 将剩下的250g高粉放入容器，中间挖洞，将3g酵母放入，两旁放1g盐和30g糖，再打散一个鸡蛋，取30g放入，剩下的做涂面。最后慢慢依据面粉吸水量加入80g水，。将原料混合，揉面，将面团不断拉长，揉搓，使之出现面筋。可以当成在健身房做器械运动一样……锻炼手臂肌肉～～一直到面团扩展状态。汤种面团超级粘手……收工揉面的人伤不起……用橄榄油或色拉油涂手会轻松很多～～这时候有黄油的就加入了！～～扔一边发酵～这时候俺就喂饭去了～
3/6. 发至两倍大，取出拍打排气，用手搓圆整型入模具～我用了土司盒和六寸戚风蛋糕模。
4/6. 入烤箱，烤盘加水，发酵四十分钟。
5/6. 涂液我喜欢用鸡蛋加5g蜂蜜加5g水调匀的，这样色泽好看，味道又甜甜的
6/6. 170℃30分钟烤好后出炉～（可以看见表面坑坑洼洼…丑死…汗一个）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与百合、香椿、海虾搭配；与糖精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 汤种双包记热量1319 千卡
- 脂肪14.65 克
- 蛋白质27.59 克
- 碳水化合物348.29 克
- 钠10177.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾307 毫克