| 梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 槟榔芋 | 克 | 135千卡 | 90千卡 | 3克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于爬泳132分钟消耗的热量...480 | |||||
梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将槟榔芋跟紫薯分别上锅蒸熟，撵成泥状待用
2/15. 将馅心材料，混合后用手揉成光滑的泥状
3/15. 将白色冰皮和紫色冰皮材料混匀
4/15. 这个是紫色冰皮，因为我是加了花生油的所以有点发黄，世界上要用色拉油
5/15. 将两种饼皮上锅蒸熟
6/15. 蒸的过程要搅拌两次
7/15. 在蒸的过程，将馅心揉成一个25g的样子，我是我用的63g的模
8/15. 待饼皮稍凉后，戴上一次性手套，将一块白色饼皮放在手中滩平，要长点
9/15. 在上面覆盖上紫色饼皮，紫色的要少一点，才有梦幻的效果
10/15. 继续将紫色饼皮夹在白色中间
11/15. 卷成长条
12/15. 将长条分成适量的小剂子，揉圆，拍扁。
13/15. 包上馅心，揉圆
14/15. 月饼团子沾上粉，模子也要沾粉，按压
15/15. 用刷子扫去成品月饼上面的粉，就是这样了，是不是很漂亮，可惜手机拍的不够好
食材功效信息
槟榔芋的热量90千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、养胃暖胃、促消化等功效；可与芹菜、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、降低胆固醇、缓解神经衰弱等功效；可与山药、枸杞子、橙子搭配；与龟、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梦幻紫薯芋泥馅冰皮月饼热量1054 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物203 克
- 钠25.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾1129 毫克