| 原味小贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 原味小贝果热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于思考987分钟消耗的热量...60 | |||||
原味小贝果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、干酵母（3克）、白糖（10克）、水（140克）、黄油（5克）、盐（5克）、温水（500克）、麦芽糖（100克）
1/9. 搓好的面团分成40克/个。
2/9. 滚圆后松弛5分钟。
3/9. 松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。
4/9. 将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。
5/9. 煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。
6/9. 将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。
7/9. 煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。
8/9. 立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
9/9. 当天太阳好好，多拍了几张！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 原味小贝果热量987 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克