凉拌什锦菜的热量和减肥功效

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凉拌什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
豆腐干	克	266千卡	140千卡	16.2克	3.6克
总量	467克	凉拌什锦菜热量/卡路里345千卡
热量345千卡，相当于减肥操58分钟消耗的热量...360

凉拌什锦菜的做法共5个步骤

嫩莲藕（一小节）、胡萝卜（小段）、青椒（半个）、豆腐干（两片）、黑木耳（四五朵）、凉拌醋（3-4勺）、植物油（一大勺）、食盐（适量）、白砂糖（少许）、生抽（少许）、花椒（少许）、干辣椒（两三个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 莲藕削皮切片用开水焯一下捞出过凉水，保持爽脆。青椒切片，也用开水焯过。胡萝卜切成菱形小片，豆腐干也切成小片待用

2/5. 黑木耳用水泡开，反复清洗干净，摘成小朵，开水烫一下捞出

3/5. 葱花，姜末，蒜末，干辣椒段，加两勺盐，少许白砂糖

4/5. 香油烧热，放花椒粒炸香后捞出花椒粒，将热油泼入料碗，搅拌

5/5. 将莲藕片、青椒块、豆腐干片、胡萝卜片和木耳拌在一起，放进做好的小料，再加入三勺醋和少量生抽，拌匀，品尝一下味道，根据个人口味可以适当添加醋，盐，糖和辣油等。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、促消化等功效；可与西兰花、黄豆、圆白菜搭配；与山楂、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、促消化等功效；可与兔肉、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、抗血管、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、止血止痛等功效；可与春笋、竹笋、猪血搭配；与海螺、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；