| 简易双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 简易双皮奶热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于踮脚91分钟消耗的热量...288 | |||||
简易双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500毫升）、鸡蛋清（4个）、白砂糖（适量）
1/5. 将纯牛奶倒入奶锅中加热，注意别煮开
2/5. 把热牛奶倒入碗中，待冷却结成奶皮（牛奶的脂肪越高奶皮越容易行成，不能用脱脂奶，必须用全脂奶）
3/5. 在等待奶皮行成的时候，就可以打蛋清，往蛋清里加入适量白砂糖，用手动打蛋器或筷子打至出现泡沫
4/5. 用筷子沿着奶皮边缘挑起一个小裂缝，倒入装有蛋清的碗里，要留一些奶，让奶皮能浮起来，把牛奶倒入装有蛋清的碗中，搅拌均匀
5/5. 再把与蛋清搅拌均匀的牛奶倒在奶皮上，入锅大火蒸12分钟（盖盖子），再闷5分钟即可
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、养颜、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与桔子、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、止血、清热解毒等功效；可与桂圆、明虾、桂圆肉搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、除口臭等功效；
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营养信息
- 简易双皮奶热量439 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物107.2 克
- 钠169.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾268 毫克