| 番茄烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 399克 | 番茄烧排骨热量/卡路里166千卡 | |||
1/8. 肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水;
2/8. 番茄洗净,切大块备用;
3/8. 冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮;
4/8. 开火,放料酒;
5/8. 加水。水量为没过排骨1指高;
6/8. 大火烧开排骨转中火;
7/8. 加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火;
8/8. 小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、降血压、润肠通便等功效;可与西葫芦、西兰花、福寿鱼搭配;与红薯、河蟹、草鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、降血压等功效;可与牛上脑、牛腱子肉、前腱牛肉搭配;与腐竹、豆腐丝、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、降血压、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、防癌等功效;