| 五花肉金针菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 719克 | 五花肉金针菇卷热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于桑拿487分钟消耗的热量...240 | |||||
五花肉金针菇卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 五花肉或是其他肉切薄片，买刨好的肉片会更方便。大喜大烤肉酱把肉腌制最少一个小时，肉片每面都要涂抹上酱汁。提前一天掩上放进冰箱味道会更好。没有烤肉酱的，底下我会有个烤肉酱的调制小配方方便大家^~^金针菇洗干净切去底下的根，青红椒切细丝，鲜虾去头去皮去虾线（背部的的那根黑色的，不去口感会不好），虾没有也没关系。
2/3. 因为过程过于忙碌，所以照片没拍。我会尽量说详细点哈。肉腌上后，锅子放点水，烧开把金针菇放进去烫一分钟捞出，过凉水，备用。烤盘刷油，铺层油纸或锡纸，再刷层油。打个干净的盘子。把腌好的五花肉打开铺平，拿一撮金针菇放在肉片的三分之二段处，一根红绿辣椒放在金针菇上，从留的少的那段肉片开始卷起，卷紧点，卷好后，用牙签插起来，放在旁边刷好油的烤盘里。
3/3. 一个个卷好后都放进烤盘均匀摆好，每个之间留点空隙。撒点辣椒粉，放进烤箱，180度中层20分钟。这个时间不确定，要看你备的肉量和你爱的肉焦的程度。烤到十分钟时把烤盘拿出，两面撒点孜然粉和椒盐翻面接着烤。烤到五花肉的油都出来了，肉质焦焦的发黄就最好了。用筷子把肉卷拿出来摆进盘子里。把刚刚烤出来的烤盘里的油汤倒进炒锅里，加入虾仁翻炒变红后，加一点点水，生抽，一点点糖，胡椒粉，加入淀粉勾芡，汤汁粘稠后到肉卷上，撒香葱或是香菜都好吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与萝卜、南瓜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、预防动脉硬化、增强性欲等功效；可与海马、娃娃菜、荷兰豆搭配；与圣女果、山药、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉金针菇卷热量1948 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物6 克
- 钠85.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾386 毫克