| 炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 816克 | 炒乌冬面热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于上下蹲119分钟消耗的热量...240 | |||||
炒乌冬面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌冬面（200克）、小白菜（1棵）、西红柿（1个）、鸡蛋（1个）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 西红柿切条，葱花蒜末备好。
2/7. 鸡蛋打散，锅中倒油炒好鸡蛋打碎盛出。
3/7. 锅中倒适量水烧开后，把乌冬面倒入划散，两分钟后捞出控水。
4/7. 小白菜洗净控水，切7，8cm长度。
5/7. 热锅倒油，把西红柿下入并快速翻炒几下，撒入葱花蒜末，略一煸炒后加一勺豆瓣酱炒匀。
6/7. 加入小白菜，并调入适量盐，炒至软塌，撒适量胡椒面，转中火。
7/7. 倒入煮好的乌冬面和炒好的鸡蛋，调一勺生抽，炒匀出锅。
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养阴补虚、益精气等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗癌、抗衰老等功效；可与豆腐、芹菜、卷心菜搭配；与草鱼、鱼肉、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、香椿、明虾搭配；与红薯、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒乌冬面热量477 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质17.96 克
- 碳水化合物39.39 克
- 钠317 毫克
- 钙135.7 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾738 毫克