| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1117克 | 大盘鸡热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于剪指甲1322分钟消耗的热量...60 | |||||
大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一斤）、土豆（两个）、香菇（5，6个）、青椒（三个）、干辣椒（八九个）、花椒（适量）、姜（适量）、葱（半根）、大蒜（适量）、八角（两个）、白糖（半勺）、食盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/6. 坐锅开水煮沸，鸡肉下水抄一下，捞出来。忘记拍照了（≧≦）。然后切菜，注意土豆要切大块点，不然炖熟就更小了。
2/6. 锅内倒入适量油直接放入白糖，拿锅铲朝一个方向搅拌直至白糖起泡，倒入鸡块。大火翻炒上色。三分钟左右上好色倒入开水，盖住鸡块。
3/6. 放入调味料：花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜。大火煮开五分钟左右放入土豆块，沸腾后转小火慢炖。放入适量食盐。
4/6. 十五分钟后转大火，放入香菇青椒（也可以放洋葱等）大火收汁。香菇吸盐，青椒晚放为了保持鲜绿的色彩。
5/6. 最后关火加入适量味精料酒翻炒几下。出锅咯
6/6. 装盘。又忘了拍照Ｏ（≧≦）Ｏ这个是上次放了洋葱的。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益五脏、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、提高免疫力等功效；可与马蹄、扁豆、木耳菜搭配；与北极虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、解热等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1322 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物27.8 克
- 钠101.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾746 毫克