| 鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1138克 | 鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于剧院工作459分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、蛏子（适量）、杏鲍菇（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、料酒（适量）
1/8. 鸭掌洗净 休息哦 洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节！或者正好把有指甲的一节剪了，这样方便焯水时候血水跑出来
2/8. 蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时
3/8. 杏鲍菇切片 生煎切片 大蒜拍好备用
4/8. 在沸水中把鸭掌焯水十分钟 捞出 清水洗去血沫
5/8. 洗好的鸭掌 与杏鲍菇放入砂锅，加入料酒和备好的姜蒜 倒入足够冷水 注意！水要一次加足哦！
6/8. 大火煮开后继续煮十分钟转文火 慢炖两小时
7/8. 转大火烧至沸腾状 加盐 加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)
8/8. 保持大火煮十五分钟 蛏子要完全打开！关火上菜咯！！！！
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补血、温中益气、益气利水等功效；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、退胸中邪热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲热量1377 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠244.9 毫克
- 钙140 毫克
- 铁35.8 毫克
- 钾331 毫克