| 白茄子烩肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 975克 | 白茄子烩肉片热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于露营106分钟消耗的热量...150 | |||||
白茄子烩肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白茄子（5个）、瘦肉（100克）、盐、生抽（适量）、糖、鸡精（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜头（2瓣）、淀粉（适量）
1/3. 白茄子切成菱状，用盐腌抓一下，渗出的水倒掉.
2/3. 瘦肉切薄片，用盐、糖、生抽和淀粉腌好.
3/3. 热锅下油，放入拍碎的蒜头爆香，倒入腌制好的白茄子翻炒2分钟，放2匙高汤(也可放水)，稍微焖1分钟，倒入肉片继续翻炒至肉片八成熟，放入适量生抽、糖、豆瓣酱和鸡精翻炒即可.
食材功效信息
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与猪肉、火腿、基围虾搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、补虚等功效；可与扁豆、卷心菜、莲藕搭配；与雪梨、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白茄子烩肉片热量266 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物7 克
- 钠62.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾447 毫克