| 毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1986千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1135克 | 毛毛虫热量/卡路里5976千卡 | |||
 热量5976千卡，相当于迪斯科1328分钟消耗的热量...270 | |||||
毛毛虫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（550克）、细砂糖（130克）、鸡蛋（4个）、酵母（7克）、盐（适量）、清水（300克）、黄油（250克）、色拉油（50克）、淡奶油（80克）
1/10. 500g高筋面粉、100g细砂糖 、2个鸡蛋、7g酵母、200g清水混合，揉到不粘底，再加200g黄油，揉至完全阶段，打开呈拉不破的半透明薄膜状
2/10. 盖好保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
3/10. 揉成表面光滑的面团，分为60g 每个的小面团，用擀面棍擀开
4/10. 将擀开的面片四周由上至下卷起，静置发酵到2.5倍大
5/10. 将100g清水、50g色拉油、50g黄油、50g高筋面粉、2个鸡蛋混合搅拌成馅料
6/10. 将馅料装入裱花袋，均匀的淋在面包上
7/10. 烤箱预热，180度，12分钟
8/10. 取出晾凉
9/10. 80g淡奶油、30g细砂糖打发（按自己口味调制）将打发好的淡奶油装入裱花袋
10/10. 用到在面包中间轻轻划开（不要太用力，不要挂断）将淡奶油挤在划开处
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与茼蒿、洋葱、苋菜搭配；与桔子、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 毛毛虫热量5976 千卡
- 脂肪305.97 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物186.75 克
- 钠10489.8 毫克
- 钙202 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾416 毫克