| 粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 2485千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1207克 | 粽子热量/卡路里4088千卡 | |||
 热量4088千卡，相当于芭蕾舞852分钟消耗的热量...288 | |||||
粽子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
2/10. 将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣不用泡洗净即可。
3/10. 取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。
4/10. 漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生米、蜜枣，最后再放一层糯米。
5/10. 用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
6/10. 再将多出的苇叶沿粽形折好。
7/10. 将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可，最后可将多余的苇叶剪掉。
8/10. 粽子包好后要逐个检查一下，看是否有漏米的。
9/10. 燃气煮：大火煮2个小时，然后再用小火焖4个小时，中途要添开水几次，最后一次添水必须将它煮浓稠了。
10/10. 电饭煲煮：粥汤键工作两轮煮了4个小时，然后又用保温键焖了4个小时，中途添开水一次。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、健脾养胃等功效；可与枣、赤小豆、红豆搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增强食欲、益智健脑、除腥臭怪味等功效；可与黑豆、薏仁、莲子搭配；与银鱼、牛奶、玄参相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有利小便、预防高血压、止吐等功效；可与鲫鱼、薏米、糯米搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、止血、预防动脉硬化等功效；可与枣、菠菜、豆浆搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粽子热量4088 千卡
- 脂肪26.73 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物241.3 克
- 钠40.8 毫克
- 钙140 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾2004 毫克