| 蛋黄酱柠香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 596千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 1300千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 蛋黄酱柠香曲奇热量/卡路里2279千卡 | |||
 热量2279千卡，相当于摘水果760分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄酱柠香曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（165克）、蛋黄酱（190克）、粘米粉（50克）、盐（1小撮）、白糖（50克）、香草香精（0.5小勺）、柠檬皮屑（1个）
1/6. 混合中粉，粘米粉，和盐，过筛备用
2/6. 混合糖，柠檬皮屑，和香草香精，用手搓至糖完全湿润，柠檬味道渗入
3/6. 在2中加入蛋黄酱，搅拌均匀
4/6. 在3中切拌如1中的干粉，压成团，包保鲜膜，冷藏30分钟以上
5/6. 案板撒干粉，擀开至5MM厚度，用模具压出形状，放在铺烘焙纸的烤盘上
6/6. 放入预热到175C的烤箱内烤12-15分钟至边缘金黄。
食材功效信息
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止烦、益精强志等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酱柠香曲奇热量2279 千卡
- 脂肪74.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物264.8 克
- 钠10047.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾289 毫克