| 紫米酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 152克 | 紫米酸奶热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于骑马11分钟消耗的热量...480 | |||||
紫米酸奶的做法共3个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（800毫升）、紫米（最后取200毫升紫米糊）（适量）、酸奶菌粉（1克）
1/3. 用豆浆机杯子取一杯紫米，提前浸泡12小时。
（木有豆浆机或者豆浆机没有米糊功能肿么办？看兔子后面说）
将泡好的紫米放到豆浆机内，按最低水位加水，按“营养米糊”键，等着做好就可以了。
（取最低水位是为了使米糊最大限度的浓）
等着磨米糊的时候，把酸奶机内胆开水消毒，先用200毫升牛奶将1克菌粉调匀。
（这样菌粉比较均匀）
磨好的米糊一共有900克左右，取出200克，倒入菌粉牛奶液，混合均匀。
（剩下的米糊我做了其他的东西，哈哈）
2/3. 倒入剩下的600毫升牛奶，混合均匀，将酸奶机内胆放到酸奶机里，插上电，发酵10个小时。
（一般菌粉做兔子都发酵12小时，但加了迷糊的酸奶发酵起来更快，10个小时可以了）
10小时后，将内胆取出，晾凉后放入冰箱冷藏室钝化12-24小时后就可以享用了。
（兔子一般晚上做，早上放冰箱，晚上回来吃）
3/3. sorry啊，上面的第5、6张图顺序放反了，应该是先混合好，再倒入剩下的牛奶，迷糊兔！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米酸奶热量91 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠37.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾109 毫克