| 胡萝卜排骨手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 871克 | 胡萝卜排骨手抓饭热量/卡路里2517千卡 | |||

1/8. 排骨解冻反复用水浸泡,泡去血水,要反复换清水哦

2/8. 大米洗净,泡上,泡一小时左右

3/8. 黄油在锅里煎开,下少许花椒,两颗大料,排骨放进去煎一煎,再加入葱段,姜段,翻炒一下,加料酒和两碗水焖煮,盖上锅盖,大约煮半小时左右

4/8. 焖排骨的同时,咱们处理胡萝卜,要把胡萝卜切成小碎丁。我家里有可以切片切丝的德尔料理机,所以就用上了,切丝试了试,又改切片了

5/8. 用料理机把三个胡萝卜都切成片了

6/8. 把胡萝卜片用刀改成了小丁,很省力,如果一点点切的话就要多花不少时间

7/8. 胡萝卜碎加入煮的差不多的排骨中,翻炒一下,加少许番茄酱,加适量盐,焖片刻,然后加入泡好米的电饭锅中,加少量水,开始蒸米饭

8/8. 米饭熟了,手抓饭也就好了,但是再多焖个二十分钟左右,口感最好不过。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、益脾胃、清肺等功效;可与猕猴桃、红薯、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肌肤、补钙等功效;可与萝卜、白菜、海带搭配;与杏仁、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效;可与黄豆、香菇、大米搭配;与柠檬、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、清热解毒、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;