| 香橙牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 205克 | 香橙牛奶布丁热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于壁排球38分钟消耗的热量...420 | |||||
香橙牛奶布丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、白砂糖（5克）、鸡蛋黄（1个）、QQ糖（半包）、橙子（半个）、巧克力（少许）
1/3. 先来个材料全图,QQ糖个人建议是用旺仔的,老牌子,对于布丁的凝固是很有作用的,也试过用其他牌子,效果没这么好.
2/3. 这是半成品图了,中间很多步骤没有图片参考了,,只好以笔代劳吧:
1.锅内加1/4小碗的水,烧开后,加QQ糖溶化,买的香橙口味的,待完全溶化后,汁水变黄.
2.鸡蛋蛋清撇去,蛋黄搅打均匀,可此时加入白糖一起.之后倒入锅内,朝一个方向搅拌,充分混合后,转最小火.
3.接下来,就是很重要的一部,口感好不好就得看这一部了,250ml牛奶一次性加入,也是超一个方向搅拌,切忌不能开大火,不然牛奶会起粉末状颗粒,那样做出来的布丁口感就不好了,充分混合后,而且不能使牛奶起白色颗粒状,就可以关火了,承装到碗里,凉却后放冰箱冷藏室.
4.过2小时后,布丁大约就能凝结的不错了,这个时候你可以开始准备点配料了.我做的是香橙口味的,所以我加了几块橙肉作点缀,中间撒上自己碾碎的巧克力末,摆成自己喜欢的造型,再放进冰箱冷藏,等第二天吃的时候,口感超赞,细腻的口感,觉得不比买的差哦.
3/3. 成品图,略呈黄色,其实不加巧克力会更秀气点,哈哈.
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与韭菜、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、润肺生津等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙牛奶布丁热量268 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠92.5 毫克
- 钙236 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾209 毫克