| 红豆薏米布丁芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯粉 | 克 | 72千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 鸡蛋布丁粉 | 克 | 80千卡 | 401千卡 | 6.3克 | 5.8克 |
| 红豆 | 克 | 49千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 薏米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 总量 | 65克 | 红豆薏米布丁芋圆热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于乐队演奏59分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆薏米布丁芋圆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯粉（20克）、木薯淀粉（40克）、鸡蛋布丁粉（20克）、红豆（15克）、薏米（10克）、白砂糖（2汤匙）、淡奶油（适量）、冰糖（4小块左右）
1/10. 薏米红豆提前冷水发泡，3小时以上最好。将紫薯粉与木薯粉混合，鸡蛋布丁粉与砂糖混合。
2/10. 汤底要煮很久所以先做它。将红豆薏米放入锅内加适量水褒煮。水开后依个人口味放入冰糖，4颗左右。
3/10. 将混好的鸡蛋布丁粉倒入200克的滚水中，一边煮一边搅拌，滴半汤匙份量的淡奶油进去中火煮2分钟。
4/10. 狂起沫沫的时候关火，将它倒入碗中冷却。
5/10. 布丁冷却的时间再来做芋圆。将30克温水倒入紫薯粉与木薯粉的混合体中揉搓，最好再加半汤匙砂糖。
6/10. 用手搓成方方正正的芋圆，要紧实煮的时候才不易散开。
7/10. 此时布丁应该冷却好了，用小勺搅烂成块状。
8/10. 滚水中放入搓好的芋圆，用筷子把粘连的分开。全部漂浮的时候就差不多熟了。
9/10. 将芋圆铺在鸡蛋布丁上面。
10/10. 最后把煮透的红豆薏米水淋在上面，滴几滴淡奶油在上面，大功告成啦！冷藏后风味更佳。
食材功效信息
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、降血压、预防结石等功效；可与黑米、南瓜、鸭肉搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、清热排脓、美白肌肤等功效；可与白果、猕猴桃、板栗搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆薏米布丁芋圆热量237 千卡
- 脂肪9.65 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物303.69 克
- 钠9.6 毫克
- 钙128 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾1503 毫克