| 波士顿派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 156千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 75千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 326.5克 | 波士顿派热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于吃东西401分钟消耗的热量...120 | |||||
波士顿派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
用料1 低筋面粉（60克）、蛋白（108克）、蛋黄（52克）、白糖（50克）、植物油（30克）、水（30克）、盐（1.5克）、糖粉（少许）、用料2 (馅料) 淡奶油（200克）、白糖（10克）、蔓越莓（30克）
1/10. 蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2/10. 蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀，然后倒入过筛后的低粉混合均匀，再分次加入打发后的蛋白
3/10. 混合均匀后，倒入八寸派盘中
4/10. 烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
5/10. 烤好后取出
6/10. 将蛋糕倒扣放凉，然后脱模，并分成三片，取最小的一片放最下面，淡奶油倒入容器中，然后打至有纹路，倒入切碎的蔓越莓，混合均匀
7/10. 在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
8/10. 再压一片蛋糕再同样抹好奶油
9/10. 最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
10/10. 取出筛糖粉，可以食用
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效；可与明虾、银鱼、香椿搭配；与菠萝、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、清热解毒等功效；可与黄豆、香椿、桂圆肉搭配；与兔肉、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 波士顿派热量802 千卡
- 脂肪126.71 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物216.69 克
- 钠10298.4 毫克
- 钙178 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾451 毫克