| 烩茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 627克 | 烩茄子热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于看电影1056分钟消耗的热量...60 | |||||
烩茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、面粉（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/7. 紫茄子洗净带皮切1~2cm的片，大茄子的话再分切成半圆片
2/7. 和面糊加入五香粉和盐搅匀，待沾用
3/7. 切好的茄子片沾慢满面糊下热油炸至表面金黄
4/7. 捞出空掉或用厨房纸吸去多余的油
5/7. 炒锅加水烧开，放八角、花椒、姜片，大火煮5分钟左右
6/7. 转小火放一点盐，倒入炸好的茄子再煮半分钟
7/7. 出锅前放一磁汤勺生抽提味。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、养颜护肤等功效；可与兔肉、海虾、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩茄子热量1056 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠17.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克