| 美式大龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1593克 | 美式大龙虾热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于干砌墙120分钟消耗的热量...180 | |||||
美式大龙虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 大龙虾一只，用流动的水冲洗干净，剪去所有的脚，尾巴，扭下头部
2/12. 锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色，加入白兰地烧至水分蒸发完关火
3/12. 高汤加入两根大葱煮软
4/12. 将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散
5/12. 锅里放黄油化开，下入蒜片爆香，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒，加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤，加入番茄丁和番茄酱，加入意大利综合香料，烧开后小火煮
6/12. 7-8分钟后将龙虾都捞出
7/12. 将中间段肉剥出，切成片，杏鲍菇、蘑菇切成丁
8/12. 锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下，倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
9/12. 将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
10/12. 将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
11/12. 锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油打成浓汤，将汤料倒在龙虾上
12/12. 旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、滋补、促进睡眠等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与白萝卜、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、消炎等功效；可与小米、苦瓜、苹果搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、清热解毒等功效；可与海虾、豆腐、葵花子搭配；与牡蛎、毛蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美式大龙虾热量360 千卡
- 脂肪2.04 克
- 蛋白质10.63 克
- 碳水化合物37.43 克
- 钠87.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾463 毫克