| 姜汁鲜奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 379克 | 姜汁鲜奶炖蛋热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于操作170分钟消耗的热量...180 | |||||
姜汁鲜奶炖蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、生姜（一大块）、纯牛奶（150毫升）、草莓酱（适量）、白糖（适量）
1/15. 原料：牛奶、鸡蛋、生姜
2/15. 生姜一大块，放入不锈钢盆中
3/15. 用擀面杖的一端，用力捣碎
4/15. 用手拧出汁来
5/15. 得到的姜汁，可依据个人口味酌情添加
6/15. 在姜汁碗中打入一个鸡蛋
7/15. 将鸡蛋打散
8/15. 加入白糖和牛奶，搅拌均匀，注意姜汁也是液体，姜汁和牛奶的总量为鸡蛋体积的1.5—2倍蒸出来的蛋羹口感最佳
9/15. 将混合液过筛，过滤出杂质
10/15. 第二次过滤，基本没有什么杂质了
11/15. 蛋液静置片刻，并用调羹撇去表面的小气泡
12/15. 冷水入锅
13/15. 将一个盘子反过来盖在表面
14/15. 大火蒸至水开后，改小火蒸15分钟左右至蛋液凝固即可
15/15. 可淋上一匙草莓酱，没有也可不加
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、羊排、香椿搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、明目、帮助消化等功效；可与牛奶、橙子、红糖搭配；与红薯、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁鲜奶炖蛋热量510 千卡
- 脂肪13.76 克
- 蛋白质18.18 克
- 碳水化合物89.29 克
- 钠200.9 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾714 毫克