| 炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 759克 | 炒粉热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于打磨地板213分钟消耗的热量...270 | |||||
炒粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
江西米粉（适量）、瘦肉（适量）、香菇（适量）、韭黄（适量）、辣椒（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 把米粉在沸水里煮12分钟左右，捞出，浸泡在凉水里。同时腌肉：瘦肉切成丝，放入酱油、黄酒、生粉。
2/3. 炒料：倒油，依次放入辣椒，瘦肉，香菇，炒熟之后，放入米粉和韭黄，一起炒。放点盐。加点水，加点酱油。
3/3. 等水快收干之时，放入鸡精。装盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、补钙等功效；可与圆白菜、鸡腿菇、香菇搭配；与驴肉、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与莴笋、荸荠、牛腩搭配；与鸽肉、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、补肾助阳、散瘀等功效；可与平菇搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、促进消化、降血糖等功效；可与虾、茄子、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒粉热量959 千卡
- 脂肪18.66 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物61.18 克
- 钠332.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁10.34 毫克
- 钾1781 毫克