| 烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 543克 | 烙饼热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于办公室工作1383分钟消耗的热量...90 | |||||
烙饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、牛奶（半小盒）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、芝麻（适量）
1/4. 和面：面粉+水+牛奶适量（小盒牛奶，一半就差不多了）
2/4. 醒面：揉好的面，放一边醒十五分钟。
3/4. 擀面：醒好的面揉成面团，擀成面饼，撒上盐，花椒粉，倒上油，用面饼的边把调料弄均匀，再把面饼卷起，刀切成段。每段面，端口和拢后，上下扭螺旋，再压成面团，加点芝麻，擀成薄饼。
4/4. 烙饼：电饼铛加油，上下加热，放入擀好的面饼，翻一下，确保饼的两面都有油，虽然电饼铛有上下加热的功能，下盘的温度还是较高，所以也要翻饼。两面金黄就可以出锅了。喜欢脆的就多烙一会儿。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与红糖、鸡蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、温中散寒等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 烙饼热量2074 千卡
- 脂肪159.6 克
- 蛋白质45.91 克
- 碳水化合物169.1 克
- 钠10136.9 毫克
- 钙1739 毫克
- 铁33.63 毫克
- 钾681 毫克