| 南瓜香肠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 559克 | 南瓜香肠卷热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于烤面包421分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜香肠卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、南瓜（150克）、香肠（10根）、发酵粉（3克）、清水（10毫升）
1/9. 将南瓜切成薄片，蒸熟，晾凉备用
2/9. 用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥
3/9. 将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布饧上1个小时
4/9. 将香肠剥去衣备用；将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟
5/9. 将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长
6/9. 将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好
7/9. 将做好的香肠卷，码在蒸锅中，每个之间都保持两根手指宽度的距离，盖上盖子，2次饧发10分钟（夏天）
8/9. 开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃拉
9/9. 一般450克发酵面团可以做12根左右，我这里只做了5根，剩下的做了很多各式花卷
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、护肝、解毒杀虫等功效；可与薏米、排骨、火腿搭配；与羊排、鲤鱼、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜香肠卷热量1685 千卡
- 脂肪42.3 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物79 克
- 钠2322 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾598 毫克