| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 鱼香豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于办公室工作198分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、香葱（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、水（适量）、酱油（适量）
1/4. 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2/4. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3/4. 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4/4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、解热毒、降低胆固醇等功效；可与绿茶、鸡蛋、白萝卜搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、止血止痛、防癌等功效；可与竹笋、海蜇、猪血搭配；与马肉、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、利尿等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、狗肉搭配；与辣椒、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量297 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克