| 巴盟烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 582克 | 巴盟烩菜热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于乘双连雪橇171分钟消耗的热量...420 | |||||
巴盟烩菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排腔骨（2斤）、扁豆（1斤）、土豆（1斤）、鲜土豆粉条（半斤）、酱油 白酒 精盐 鸡粉 花椒 大料（适量）
1/2. 排腔骨用清水浸泡去血水控干，锅烧热，下入排腔骨煸炒，家养的猪骨头能煸出油，烹入白酒，去除血腥味，加入葱姜蒜 花椒 大料炒香，将酱油加入调色，呈深红色时 加开水炖约半小时后，加精盐调味。
2/2. 再炖约半小时后至排腔骨八成熟时，下择好的扁豆，土豆继续炖20分钟，加入鲜土豆粉条，再炖5分钟加鸡粉出锅。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效；可与鸡肉、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、和胃等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与香雀、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴盟烩菜热量1195 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物79.1 克
- 钠5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁20 毫克
- 钾781 毫克