| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 639克 | 臊子面热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于贴墙纸307分钟消耗的热量...180 | |||||
臊子面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、老豆腐（少许）、八角（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、料酒（适量）、老抽（少许）、盐（多）、鸡精（少许）
1/4. 油热后放入肉沫，肉变色后倒入料酒、老抽、盐多加。翻炒把肉炒干。加入八角、花椒、茴香。
2/4. 加少许温开水，没过肉沫。中火炖几分钟。
3/4. 加入半锅温开水同时，放入豆腐丁、木耳、黄花菜。待水开后，撒葱花，放少许鸡精。
4/4. 面下好直接浇上臊子，真的是很美味。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、防癌、抗癌等功效；可与竹笋、鲫鱼、豇豆搭配；与青萝卜、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、养血平肝、清热等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臊子面热量921 千卡
- 脂肪35.44 克
- 蛋白质25.68 克
- 碳水化合物18.85 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克