| 巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 612千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 729克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡，相当于乡村舞672分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力乳酪蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（120克）、奶油奶酪（300克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、黄油（70克）、黑巧克力（110克）、动物性淡奶油（80毫升 90克）
1/14. 准备消化饼干和黄油。
2/14. 消化饼干放保鲜膜里，用擀面杖擀碎，一些小颗粒再用头部剁碎。
3/14. 饼干碎铺在包了锡纸的模具里，倒入融化的黄油。
4/14. 用小勺子压平实，饼干底就做好了，放冰箱冷藏2小时。
5/14. 准备奶酪层材料。
6/14. 奶油奶酪室温放软后，加糖隔水融化，搅拌顺滑。
7/14. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
8/14. 倒入淡奶油。
9/14. 搅拌好的奶酪糊倒入模具中。
10/14. 180度水浴法，烤1小时左右即可，烤好的蛋糕放凉到室温。
11/14. 巧克力加黄油隔水融化。
12/14. 加入淡奶油，搅拌均匀，巧克力层就做好了。
13/14. 把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。
14/14. 静置一会，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与海虾、青椒、西红柿搭配；与豆奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 巧克力乳酪蛋糕热量3026 千卡
- 脂肪186.51 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物234.61 克
- 钠693.7 毫克
- 钙212 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾791 毫克