| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 342克 | 芝士蛋糕热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于爬泳116分钟消耗的热量...480 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（200克）、牛奶（100克）、奶油（60克）、玉米粉（20克）、低筋面粉（25克）、蛋黄（5个）、蛋白（5个）、细砂糖（110 按个人口味.克）
1/8. 先准备容器把奶油乳酪与牛奶混合后.用锅子隔水加热方式来糊化起士牛奶.
2/8. 之后把糊化中的起士加入奶油持续搅拌.
3/8. 之后加入蛋黄赶快搅拌.
4/8. 最後加入玉米粉跟低筋面粉一直搅拌均匀糊化.
5/8. 蛋白用搅拌机中速搅拌蓬松后.等两次加入糖搅拌.打到呈湿性发泡.
6/8. 再把打完的蛋白取适量加入糊化的起士中搅拌均匀.搅拌后再倒入打完的蛋白中再搅拌.
7/8. 这样就可以倒入烤模中约八分满.准备烤盘后.加水再放入烤模即可送進烤箱.烤箱温度160-170°烤.烤焙约50-60分钟即可
8/8. 因为本人自己很喜欢吃芝士蛋糕.然后不断的改良后.做出来的味道跟紫来轩的有的一拼噢，
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与果汁、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与洋葱、牡蛎 、海虾搭配；与柿子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量928 千卡
- 脂肪132.17 克
- 蛋白质47.37 克
- 碳水化合物165.47 克
- 钠573.2 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾643 毫克