| 山寨版肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 山寨版肉夹馍热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于小轮自行车179分钟消耗的热量...510 | |||||
山寨版肉夹馍的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、面粉（自发面粉，含酵母）（300克）、小葱（一把）、八角（两个）、小茴（8粒）、食用油（适量）、姜（两片）、大蒜（两粒）、草果（一枚）、香叶（一片）、花椒（5粒）、干辣椒（两个）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/13. 香料洗净备用，五花肉用水浸泡十分钟后焯水沥干水分，切成2*2厘米块状
2/13. 锅烧热后加少许油，加两小勺糖小火熬化
3/13. 倒入之前切好的肉块，使肉块均匀上色，煸炒出香味倒入开水没过肉块
4/13. 加入各种香料，大火烧开后转小火炖1小时，倒入适量老抽生抽料酒，加少许食盐调味，大火收汁，盛出即可
5/13. 面粉倒入盆内（因为是自发面粉，就不用再加酵母）加温水搅拌和着絮状，用手揉压至表面光滑，盖上湿布醒面一个小时
6/13. 将醒好的的面团揪成80g左右的小剂子，搓成长条，擀成牛舌状
7/13. 自下而上卷起
8/13. 垂直立起
9/13. 按成小圆饼状
10/13. 继续擀成直径10公分，放入热锅内烤熟即可（干锅，不放油）
11/13. 将肉剁碎夹入切开的馍内
12/13. 就是这样了，哈哈
13/13. 从侧面看是不是很诱惑，开吃啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与香菜、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山寨版肉夹馍热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克