| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 710克 | 鱼香茄子热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于刮掉油漆388分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、豆瓣酱（一勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、猪肉（二两）、葱（一根）、香菜（一根）
1/1. 茄子切成条形，下锅时油炸下。然后捞起。第二步把切好的肉末放锅里炒熟加蒜再加一勺豆瓣酱。然后炒香，由于豆瓣酱里有盐茄子可以先少放些。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与五花肉、北极虾、海虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、增加食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1165 千卡
- 脂肪33.96 克
- 蛋白质29.84 克
- 碳水化合物55.56 克
- 钠10694.9 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾689 毫克