| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 豆腐脑热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于粉刷115分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐脑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、葡萄糖酸内脂（5克）、辣椒油（适量）、榨菜末（适量）、葱花（适量）、油条碎（适量）、酱油（适量）、熟豆粒（适量）
1/9. 准备干黄豆，加水浸泡一夜。
2/9. 浸泡后的黄豆，冲洗掉隔夜的水。
3/9. 加入1200毫升的水，黄豆放进豆浆机内，摁下开关。
4/9. 20分钟后豆浆磨好，过滤。
5/9. 葡萄糖酸内脂取5ｇ，用温水调匀。
6/9. 豆浆在放入锅中烧开，调匀后的葡萄糖酸内脂倒入烧开后的豆浆，搅拌均匀。
7/9. 倒入碗中，静止15分钟。
8/9. 准备好佐料，油条碎、葱花、熟豆粒、榨菜末、辣椒油、酱油。
9/9. 15分钟凝固成豆腐脑后，加入佐料。（完成）
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、健脾、美白护肤等功效；可与小米、牛蹄筋、小米面搭配；与酸奶、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克