| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 499克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于俯卧撑36分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1个）、青椒（1个）、洋葱（半个）、生姜（适量）、白酒二锅头（1小勺）、甜面酱（1勺）、豆瓣酱（1勺）、盐（1勺）、白糖（少量）
1/8. 把鱿鱼的内层向上，用刀斜批直线，不要切断。
2/8. 把鱿鱼转过90度，与第一步的直线垂直，再批上均匀的直线，完成后，把鱿鱼分割成小块。
3/8. 用白胡椒粉、姜粉、二锅头白酒腌制去腥味，介绍的海鲜去腥小妙招就是用白酒，效果非常好，海虾海鱼通用，不过一定要少量，因为白酒的浓度很高，太多容易在炒菜时起火。
4/8. 先调制好味酱，我用了甜面酱、豆瓣酱各一勺，再加了点ＸＯ酱提鲜（这个不加也可以）。
5/8. 先炒青椒和洋葱，加一小勺盐入味，备用。
6/8. 起油锅，下姜丝爆香，加入鱿鱼，打卷后，加入白酒，注意，加入白酒前先调低点炉温，否则会有火焰出现。
7/8. 加入准备好的味酱，倒入，炒匀。
8/8. 加入刚才炒好的蔬菜，加适量糖，再调味。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、防感冒等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、提神、消炎等功效；可与羊排、苦瓜、苹果搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼热量284 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物22.54 克
- 钠171.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾304 毫克