| 豆泡包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 516克 | 豆泡包肉热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于打鼓198分钟消耗的热量...240 | |||||
豆泡包肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（适量）、糜肉（适量）、姜水（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/4. 因为之前没有拍照所以第一步直接上成品。讲肉糜内加一个鸡蛋，生粉，少许盐，少许料酒，香菇齑，木耳齑，姜水（即用热水泡姜末后去除姜末）少许老抽。搅拌匀。豆泡用手在一个面撕开口子，塞入拌好的肉糜。这项工作要细致要慢。塞满豆泡为止，不要只塞一部分。
2/4. 热锅，倒入油，热锅后，将肉的那一面朝下，小火炸，炸至金黄后翻面，差不多八成熟。
3/4. 碗中加入两勺生抽，普通勺大小即可。一小勺糖，老抽少许。倒入豆泡上。半分钟后倒入清水，末过豆泡为佳。中文收干酱汁即可。
4/4. 第一次传菜谱多多包涵，希望对您有用。
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与毛豆、鳕鱼、带鱼搭配；与鹌鹑、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、抗癌、充饥等功效；可与豇豆、鲫鱼、枣搭配；与马肉、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米、干贝、桂圆搭配；与桔子、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆泡包肉热量792 千卡
- 脂肪27.45 克
- 蛋白质32.24 克
- 碳水化合物104.47 克
- 钠184.9 毫克
- 钙221 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾359 毫克