| 顺德鱼酿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | 18.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 481克 | 顺德鱼酿鱼热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于帆船运动152分钟消耗的热量...180 | |||||
顺德鱼酿鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲮鱼（适量）、广式腊肠（适量）
1/4. 鲮鱼剥皮取肉
2/4. 一般上市场卖鱼的人会帮忙剥皮的。分量是三条鱼可以做成两条
3/4. 鱼肉切丝(越细鱼骨头就越碎，这样吃起来才不会有事)，腊肠也切片后和鱼肉一起剁，然后再搅拌到起胶，再摔打(可参照我之前酿尖椒的做法，这样肉质才结实弹牙 )把鱼肉剁好后塞进鱼皮里，然后在平底锅内双面煎致金黄。
4/4. 因为鱼肉较厚的缘故，还要把煎好的鱼再蒸一下才上桌
食材功效信息
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、通小便、健筋骨等功效；
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营养信息
- 顺德鱼酿鱼热量457 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠40.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾317 毫克